Trang chủ Lớp 9 SGK Công nghệ 9 - Kết nối tri thức Chương 2. Tổ chức và chế biến món ăn Đọc nội dung mục III và quan sát Hình 6, trình bày hiểu biết của em về món nướng...

Đọc nội dung mục III và quan sát Hình 6, trình bày hiểu biết của em về món nướng...

Vận dụng kiến thức thực tế để trả lời câu hỏi. Gợi ý giải Câu hỏi Khám phá trang 52 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức - Bài 6. Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt.

Đọc nội dung mục III và quan sát Hình 6, trình bày hiểu biết của em về món nướng. Kể tên một vài món nướng mà em đã được ăn và cho biết nhận xét về trạng thái, hương vị, màu sắc. Từ đó, hãy rút ra quy trình thực hiện và yêu cầu kỹ thuật của món nướng.

Phương pháp giải :

Vận dụng kiến thức thực tế để trả lời câu hỏi.

Lời giải chi tiết:

Món nướng là phương pháp chế biến thực phẩm bằng cách sử dụng nhiệt độ cao từ nguồn lửa hoặc nhiệt độ từ lò nướng để làm chín thực phẩm. Dưới đây là hiểu biết của em về món nướng cùng với một số món nướng mà em đã từng ăn:

1. Hiểu biết về món nướng:

- Món nướng thường mang lại hương vị đặc trưng, giữ nguyên được hương thơm và độ ngọt tự nhiên của nguyên liệu.

- Phương pháp này giúp thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài, tạo ra lớp vỏ giòn bên ngoài mà giữ ẩm và độ ngọt bên trong thực phẩm.

- Các loại thực phẩm có thể được nướng gồm thịt, cá, gia cầm, rau củ, và các loại bánh.

2. Một số món nướng em đã ăn:

- Thịt nướng: Thịt bò nướng, thịt gà nướng, thịt heo nướng.

- Cá nướng: Cá hồi nướng mỡ hành, cá basa nướng muối ớt.

- Rau củ nướng: Bắp cải nướng, khoai lang nướng.

- Bánh nướng: Bánh mì nướng tỏi, bánh pate.

3. Nhận xét về món nướng đã ăn:

- Trạng thái: Thịt mềm và ngọt, có màu vàng đẹp mắt, vỏ giòn.

- Hương vị: Thơm phức, đậm đà, thấm vào từng sợi thịt.

- Màu sắc: Màu vàng óng ả, hấp dẫn.

4. Quy trình thực hiện và yêu cầu kỹ thuật:

- Chuẩn bị nguyên liệu: Chọn nguyên liệu tươi ngon, thái miếng vừa phải để đảm bảo chín đều.

- Nướng: Đặt thực phẩm lên vỉ nướng, điều chỉnh nhiệt độ lò nướng phù hợp, thời gian nướng đủ để thực phẩm chín mà không khô hoặc cháy.

- Xử lý lửa: Kiểm soát lửa và thời gian nướng để tránh thực phẩm bị cháy hoặc chín không đều.

- Phục vụ: Thực phẩm nướng nên được phục vụ ngay khi còn nóng để giữ được độ giòn và ngon nhất.

Từ những nhận xét và quy trình thực hiện trên, có thể thấy món nướng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn trong quá trình chuẩn bị và nấu nướng, để đảm bảo thực phẩm đạt được trạng thái, hương vị, và màu sắc tốt nhất.

Dụng cụ học tập

Học Công nghệ cần sách giáo khoa, vở bài tập, bút mực, bút chì và các dụng cụ làm mô hình, thí nghiệm như kéo, băng keo, giấy màu,...

Chia sẻ

Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ

Sách Giáo Khoa: Kết nối tri thức với cuộc sống

- Bộ sách Kết nối tri thức với cuộc sống được biên soạn cho tất cả học sinh phổ thông trên mọi miền của đất nước, giúp các em hình thành và phát triển những phẩm chất và năng lực cần có đối với người công dân Việt Nam trong thế kỉ XXI. Với thông điệp “Kết nối tri thức với cuộc sống”, bộ SGK này được biên soạn theo mô hình hiện đại, chú trọng vai trò của kiến thức, nhưng kiến thức cần được “kết nối với cuộc sống”, bảo đảm: 1) phù hợp với người học; 2) cập nhật những thành tựu khoa học hiện đại, phù hợp nền tảng văn hóa và thực tiễn Việt Nam; 3) giúp người học vận dụng để giải quyết những vấn đề của đời sống: đời sống cá nhân và xã hội, đời sống tinh thần (đạo đức, giá trị nhân văn) và vật chất (kĩ năng, nghề nghiệp).

Đọc sách

Bạn có biết?

Công nghệ là sự phát triển và ứng dụng các công cụ, máy móc và kỹ thuật để giải quyết các vấn đề và cải tiến cuộc sống. Công nghệ không chỉ cải thiện hiệu suất và chất lượng công việc mà còn mở ra những khả năng mới trong mọi lĩnh vực từ y học đến truyền thông.'

Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thư

Tâm sự Lớp 9

Lớp 9 - Năm cuối cấp trung học cơ sở, chuẩn bị cho kỳ thi quan trọng. Những áp lực sẽ lớn nhưng hãy tin tưởng vào khả năng của bản thân và nỗ lực hết mình!

- Học nhưng cũng chú ý sức khỏe nhé!. Chúc các bạn học tập tốt.

Nguồn : Sưu tập

Copyright © 2024 Giai BT SGK