Câu 1: Thế nào là bữa ăn dinh dưỡng hợp lí? Cho ví dụ về một bữa ăn dinh dưỡng hợp lý? Câu 2: Bữa cơm trưa (tối) của gia đình em gồm những món ăn nào? Đây là bữa ăn dinh dưỡng hợp lý chưa? Vì sao? Câu 3: Nêu các phương pháp chế biến và bảo đảm thực phẩm? Cho ví dụ mỗi phương pháp? Câu 4: Em hãy nêu nguyên liệu, quy trình chế,hương vị của một món ăn mà em yêu thích nhất? Giúp mik với hu hu ¡~¡

Câu 1:

Thế nào là bữa ăn dinh dưỡng hợp lí?

Bữa ăn hợp lý là bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu cơ thể con người về năng lượng và các chất dinh dưỡng.

Cho ví dụ về một bữa ăn dinh dưỡng hợp lý?

Ví dụ về một bữa ăn hợp lý : cơm, đậu phụ sốt cà chua, tôm rang, canh bí đao với thịt nạc, bắp cải luộc.

- Bữa ăn này là bữa ăn hợp lý vì nó có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp.

Câu 2:

Bữa cơm trưa (tối) của gia đình em gồm những món ăn nào?

- Bữa ăn hàng ngày của gia đình em bao gồm: thịt lợn, gà, bò, cá, rau, cơm, mì,… Trong đó đủ các loại dinh dưỡng như chất béo, tinh bột, chất đạm, vitamin.

Đây là bữa ăn dinh dưỡng hợp lý chưa? Vì sao?

Do thay đổi nguyên liệu và cách nấu thường xuyên nên em cảm thấy rất ngon miệng, không bị nhàm chán. Bữa cơm hợp lí bởi đủ chất tinh bột, đạm, béo, vitamin cho cơ thể. 
Câu 3:

Nêu các phương pháp chế biến

Lên men 

Luộc, hấp 

Rán, xào 

...

Và bảo đảm thực phẩm?

1. Làm lạnh và đông lạnh 

 - Làm lạnh và đông lạnh là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp ngăn sự phát triển của vi khuẩn 

 - Làm lạnh: bảo quản thực phẩm trong khoảng nhiệt độ từ 1-7 độ C, thường được dùng để bảo quản thịt, cá, trái cây, rau củ, … trong thời gian ngắn từ 3-7 ngày

- Đông lạnh: Bảo quản thực phẩm trong khoảng nhiệt độ dưới 0 độ C, thường dùng để bảo quản thịt, cá, … trong thời gian từ vài tuần đến vài tháng

2. Làm khô 

 - Làm khô là phương pháp sử dụng nhiệt độ cao làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn làm hỏng thực phẩm 

 - Áp dụng: dùng để bảo quản nông và thủy - hải sản 

3. Ướp 

 - Ướp là phương pháp trộn một số chất vào thực phẩm để diệt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm. 

 - Áp dụng: bảo quản các loại thực phẩm như thịt, cá 

Câu 4:

Em hãy nêu nguyên liệu, quy trình chế,hương vị của một món ăn mà em yêu thích nhất?

Em thích nhất là món thịt luộc

- Nguyên liệu cần dùng: Thịt lợn 400g, hành khô 2 củ, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt.

- Quy trình chế biến: Thịt lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Đổ lượng dầu nhỏ vào nồi, cho thịt vào đun. Khoảng 15 phút thì cho nước mắm, mì chính đảo đều tay, cho hành khô đun to lửa. Sau đó cho ra đĩa,

- Hương vị của món ăn: có vị ngậy của thịt, vị đặm của nước mắm.