Câu 1. Phát biểu nào sau đây sai khi nói về vai trò và ý nghĩa của việc chế biển thực phẩm?

A. Giúp thực phẩm trở nên chín, mềm, dễ tiêu hóa

B. Rút ngắn thời gian sử dụng thực phẩm

C. Thực phẩm được chế biến thành món ăn có hương vị thơm ngon, đặc trưng

cho các dân tộc, vùng miền khác nhau.

D. Giúp gia tăng tính đa dạng của món ăn, làm phong phủ bữa ăn cho con người.

Câu 2. Thứ tự các bước chỉnh xây dựng nhà ở là:

A. Thiết kế, Thi công thô, Hoàn thiện. Hoàn thiện.

C. Thiết kế, Hoàn thiện, Thi công thô. thiện, Thiết kế

B. Thi công thổ, Thiết kế,

D. Thì công thô, Hoàn

Câu 3. Món nộm (gói) dưa chuột, cà rốt có yêu cầu kĩ thuật nào?

A. Món ăn ráo nước, có độ giòn và không bị nát

B. Món ăn có độ giòn, độ ngậy

C. Món ăn phải có nước trộn, không bị nát

D. Món ăn chín mềm, không bị nát, có mùi vị thơm ngon

Câu 4: Chúng ta có thể thay thế cá trong bữa ăn bằng thực phẩm nào

dưới đây? A. Cải thìa.

B. Cà rốt.

C. Khoai tây.

D. Tàu hủ,

Câu 5. Có mấy nhóm thực phẩm chính?

A. 2

B.3

C.4

D.5

Câu 6. Nhóm thực phẩm nào tăng sức đề kháng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể?

A. Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường.

B. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm.

C. Nhóm thực phẩm giàu chất béo.

D. Nhóm thực phẩm giàu vitamin

Câu 7: Món ăn nào sau đây không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng của nhiệt?

C. Tôm nướng

A. Canti chhun

B. Rau luộc

D. Thịt kho

sử

Câu 8. Khoại, ngôlà nhóm thực phẩm giàu chất

A. tính bột, đường và xơ

B. đạm

C. béo

D. khoáng

Câu 9: Món ăn nào đưới đây được chế biến bằng phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước?

A. Canh cua mồng tơi.

B. Trứng tráng.

C. Cá hấp.

D. Dưa cải chua.

Câu 10. Loại chất khoảng nào sau đây giúp tạo máu cho cơ thể?

A. Såt

B. Calcium

C. lodine

D.Kali

Câu 11: Bước nào không có trong quy trình chế biến món rau xà lách trộn dầu giấm?

A. Nhật, rửa rau xà lách.

B. Luộc rau xà lách.

C. Pha hỗn hợp dầu giấm.

D. Trộn rau xà lách với hỗn hợp dầu giấm.

Câu 12: Phân chia số bữa ăn hợp lí?

A. 2 bữa ăn chính.

B. 3 bữa ăn chính.

C. 2 bữa ăn chính và có thể có thêm các bữa ăn phụ

D. 3 bữa ăn chính và có thể có thêm các bữa ăn phụ

Cầu 13. Việc làm nào sau đây không tiết kiệm năng lượng trong gia đình?

. Sử dụng các thiết bị tiết kiệm năng lượng.

D dụng.

A. Tắt tivi khi không C.

Bật điều hòa khi không có người sử dụng.

B. Lắp đặt hệ thống năng lượng mặt trời.

Câu 14: Các yếu tố của bữa ăn dinh dưỡng hợp lí?

A. Có đầy đủ 2 nhóm thực phẩm và 3 loại món ăn chính.

B. Có đầy đủ 3 nhóm thực phẩm và 3 loại món ăn chính.

C. Có đầy đủ 4 nhóm thực phẩm và 3 loại món ăn chính.

D. Có đầy đủ 5 nhóm thực phẩm và 3 loại món ăn chính.

Câu 15. Ngôi nhà thông mình có đặc điểm nào sau đây?

A. Tiết kiệm năng lượng.

B. Tiện nghi hơn; an ninh, an toàn và tiết kiệm năng lượng.

C. Tiện nghi hơn.

D. An toàn và an ninh.