Trình bày , chế biến 1 món ăn mình biết ( chuẩn bị , sơ chế, chế biến , trình bày)

Nguyên liệu làm Sườn xào chua ngọt

Sườn heo non 500 gr 

Ớt chuông 3 trái(mỗi loại một màu) 

Hành tây nhỏ 1 củ 

Hành 2 củ Tỏi 1 củ 

Ớt 3 trái 

Ngò 1 muỗng canh

Giấm 3 muỗng canh 

Nước mắm 2 muỗng canh 

Dầu ăn 1 ít 

Bột năng 1 ít 

Gia vị thông dụng 1 ít(muối/tiêu/hạt nêm/đường)

Sơ chế sườn non

Để sườn non sạch và hết mùi hôi bạn rửa sạch với nước, sau đó bắc 1 cái nồi lên bếp cho vào 1 chút muối. Khi nước sôi, cho sườn vào chần sơ khoảng 3 - 5 phút.

Vớt sườn non ra tô cho ráo nước, sau đó ướp vào sườn với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 15 phút.

Sơ chế ớt chuông và hành tây

Cắt nhỏ ớt chuông và hành tây thành miếng vừa ăn. Tiếp theo pha sốt chua ngọt gồm: 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 tép tỏi băm, 1 trái ớt băm (khẩu vị có thể tăng giảm theo ý thích của bạn nhé), sau đó khuấy đều.

Chế biến

Sau khi sườn thấm gia vị, bạn lăn sườn qua một lớp bột năng. Tiếp theo, cho dầu vào một chiếc chảo và bắc lên bếp. Khi dầu nóng, cho sườn vào chiên tới khi vàng đều, sau đó gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào một ít dầu và cho 1 ít hành tím băm vào xào cho thơm. Tiếp đến, cho ớt chuông vào xào.

Rồi cho sườn vào xào chung. Khi ớt chuông sắp chín, bạn cho hành tây và sốt chua ngọt vào xào. Cuối cùng hòa 1 muỗng cà phê bột năng vào một tí nước rồi cho vào sườn xào tới khi sệt lại là đạt.

Trình bày

Đĩa sườn xào chua ngọt thơm lừng, với vị chua nhẹ, chút cay nồng sẽ khiến bạn ăn mãi mà không ngán. Món sườn có thể ăn chơi hoặc ăn cùng với cơm trắng rất ngon.

#Ruby48

CHÚC BN HỌC TỐT!

Gà hấp cải bẹ xanh I - NGUYÊN LIỆU (2 đĩa to) 1 con gà khoảng 1,5 kg ; - 1 chai nước tưong (xì dầu) nhỏ ; 2 cây cải bẹ xanh ; - Hạt tiêu (tiêu xay nhỏ), đường, muôi, Dầu ăn (hoặc mỡ); nước mắm, ớt; bột ngọt (mì chính); dầu mè ; - 1/2 thìa cà phê thuốc tiêu mặn (thuốc muối). n - QUY TRÌNH THỰC HIỆN Chuẩn bị: Sơ chế Gà: Làm sạch, chặt chân, đầu, cánh, lấy bộ lòng ra làm sạch, đê riêng (gan cắt miêng, mề khứa xiên cắt miếng). Ướp gà : Dùng 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muôi, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, ướp cả trong lần ngoài con gà, đê 30 phút cho gà ngâm đều gia vị. Đặt gà vào đĩa nhôm, sau đó cho vào soong hấp chín. Gà chín, lấy ra lóc thịt thành từng miếng to, dài khoảng 5cm, rộng l,5cm. Cải bẹ xanh : Nhặt, rửa sạch, cho vào luộc trong nước sôi + thuốc tiêu mặn khoảng 5 phút; Vớt cải ra, rửa lại bằng nước lạnh, bỏ lá, lấy cọng, cắt chéo dài 5cm. Chê biến : Hấp gà với cải bẹ xanh Lấy 1 thau (âu) nhỏ, dưới đáy thau để lòng gà, xếp cải + thịt gà lên trên, cứ 1 lóp cải, 1 lớp thịt gà, ép chặt, hấp lại. Sau khi hấp gà và rau cải, đem chắt nước mỡ của gà hấp chảy ra và lây 5 thìa súp đổ vào bát, cho thêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa súp nước tưong, quấy đều. Bắc soong lên bếp, cho vào 1 thìa súp dầu ăn, chế bát nước mỡ của gà vào, đun sôi, cho 2 thìa súp dầu mè, nêm lại vừa ăn, nhấc xuống. Trình bày Gà hấp chín, úp ngược thau gà vào đĩa để phần dưới đáy thau trở thành bề mặt, rưới nước mờ gà lên trên ; Giữa đìa gà có thể cắm ớt hoặc cà chua tỉa hoa, xung quanh trang trí rau thơm, rau mùi; nấm hương (tuỳ ý); Món gà hấp ăn nóng kèm nước tương, cùng với cơm.