NÊU ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA ĐƯỜNG ĐƠN, ĐƯỜNG ĐÔI, ĐƯỜNG ĐA TRONG CARBOHYDRATE

ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA ĐƯỜNG ĐƠN, ĐƯỜNG ĐÔI, ĐƯỜNG ĐA TRONG CARBOHYDRATE:

1.Đường đơn: Đường đơn chỉ có 1 đơn phân. Chúng có từ 3 - 7 nguyên tử cacbon dưới dạng vấu trúc mạch thẳng hoặc mạch vòng. Đường đơn có tính khử mạnh và cho vị giác của con người cảm thấy vị ngọt. Chức năng chính của đường đơn là cung cấp trực tiếp cho quá trình oxi hóa giải phóng năng lượng cho các hoạt động tế bào, phổ biến nhất là glucôzơ.

2.Đường đôi: Đường đôi có 2 đơn phân liên kết với nhau. Chúng là nguồn năng lượng và là nguồn cacbon dự trữ cho tế bào.

3.Đường đa: Đường đa có nhiều hơn 2 đơn phân liên kết với nhau. Ví dụ như tinh bột, glicogen, xenlulozơ. Chúng là nguồn năng lượng và là dạng cacbon dự trữ của thực vật, là nguồn năng lượng chủ yếu của con người.