Các ý sau đúng hay sai? Giải thích? a. Cơ thể người đều tự tổng hợp được tất cả các amino acid. b. Protein chỉ thực hiện các hoạt động sống khi ở cấu trúc bậc 3. c. Tất cả phân tử protein đều có cấu trúc bậc 4

Đáp án:

a. Sai.

b. Sai

c. Sai 

Giải thích các bước giải:

 a. Cơ thể người không tổng hợp được tất cả các amino acid. Một số amino acid được gọi là "amino acid thiết yếu" vì cơ thể không thể tổng hợp chúng và chúng cần được cung cấp từ nguồn thực phẩm. Có 9 amino acid thiết yếu mà cơ thể người không sản xuất được.

b. Protein có thể thực hiện các hoạt động sống ở nhiều cấu trúc khác nhau, không chỉ ở cấu trúc bậc 3. Cấu trúc bậc 3 chỉ mô tả cách các chuỗi polypeptide trong protein gấp khúc và tạo thành các cấu trúc phức tạp. Protein có thể có cấu trúc bậc 1 (chuỗi amino acid), cấu trúc bậc 2 (cấu trúc tổ hợp α-helix và β-sheet), cấu trúc bậc 3 (gấp khúc của chuỗi polypeptide), và cấu trúc bậc 4 (tương tác giữa các đơn vị protein).

c. Tuyệt đối không tất cả các phân tử protein đều có cấu trúc bậc 4. Cấu trúc bậc 4 chỉ ám chỉ tương tác giữa các đơn vị protein, chẳng hạn như khi các đơn vị polypeptide kết hợp lại để tạo thành một protein hoạt động. Một số protein có cấu trúc bậc 4, nhưng không phải tất cả. Nhiều protein chỉ có cấu trúc bậc 1, 2 và 3.