Nêu các đặc điểm để nhận biết nấm. Nấm có các dinh dưỡng như thế nào?...

Trả lời câu hỏi Sự đa dạng của nấm trang 103 SGK Khoa học tự nhiên lớp 6 Cánh diều. Bài 18: Đa dạng nấm

Nêu các đặc điểm để nhận biết nấm. Nấm có các dinh dưỡng như thế nào?

Đặc điểm nhận biết: nấm thường nhỏ, thân mềm, thường có mũ hình chóp hoặc tủa dài.

Giá trị dinh dưỡng: không chỉ là món ăn ngon, các loại nấm như kim châm, linh chi, đùi gà... còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, tim mạch. Trung bình, 100 gram nấm tươi có chứa từ 25 - 40% hàm lượng protein, 17 - 19 loại axit amin, trong đó có 7-9 loại axit amin cơ thể không tự tổng hợp được, 7% hàm lượng chất khoáng. Ngoài ra, nấm tươi con chứa nhiều loại vitamin B1, B6, B12, PP…