Từ m gam tỉnh bột (chứa 20% tạp chất) lên men để sản xuất được 100 lít rượu etylic 40, biết hiệu suất của cả quá trình sản xuất là 95%. Biết khối lượng riêng của rượu etylic là 0,8 g/ml. Tinh m

Đáp án:

Đổi: $\rm 100\ L=10^5\ mL$

$\rm n_{C_2H_5OH}=\dfrac{10^5×40\%×0,8}{46}=\dfrac{16000}{23}\ (mol)$

Sơ đồ phản ứng:

$\rm C_6H_{10}O_5\to C_6H_{12}O_6\to 2C_2H_5OH$

Theo phương trình:

$\rm n_{C_6H_{10}O_5}=\dfrac{1}{2}n_{C_2H_5OH}=\dfrac{8000}{23}\ (mol)$

Khối lượng $\rm C_6H_{10}O_5$ thực tế:

$\rm m_{C_6H_{10}O_5}=\dfrac{\dfrac{8000}{23}×162}{95\%}=59313,5\ (g)$

Khối lượng tinh bột thực tế:

$\rm m_{Tinh\ bot}=\dfrac{59313,5}{100\%-20\%}=74141,875\ (g)≈74\ (kg)$