Có bao nhiêu quá trình sau đây là ứng dụng của phân giải các chất

1) làm sữa chua

2) làm cơm rượu

3) muối dưa cả

4) sản xuất nước mắm từ cá cơm

A. 4

B. 3

C. 2

D. 1

Đáp án:

 ` 4 ` 

Giải thích các bước giải:

` 1) `Làm sữa chua: Vi khuẩn lactic trong sữa chua sử dụng quá trình phân giải đường lactose để tạo ra axit lactic.

` 2)` Làm cơm rượu: Nấm men trong cơm rượu sử dụng quá trình phân giải đường glucose để tạo ra rượu etylic và khí carbon dioxide.

` 3) ` Muối dưa cả: Vi khuẩn lactic trong muối dưa cả sử dụng quá trình phân giải đường glucose để tạo ra axit lactic.

` 4) ` Sản xuất nước mắm từ cá cơm: Enzim từ vi sinh vật trong quá trình ủ cá cơm giúp phân giải protein trong cá thành các axit amin và các hợp chất khác.