Phân tử glucose và fructose liên kết với nhau để tạo thành saccharose. Quá trình này gọi là

A. Phân giải

B. Lên men

C. Hô hấp

D. Tổng hợp 

Đáp án: D.Tổng hợp

Giải thích các bước giải:  Quá trình liên kết giữa phân tử glucose và fructose để tạo thành saccharose được gọi là phản ứng ester hóa. Trong phản ứng này, nhóm hydroxyl (-OH) của mỗi phân tử glucose và fructose phản ứng với nhau dưới sự tác động của một enzyme gọi là sucrase, tạo ra một liên kết ester giữa các phân tử, và kết quả là saccharose (hay còn gọi là đường mía hoặc đường trắng).

`color{teal}{\text{@Phao}}`

`-` Glucose và fructose được tổng hợp lại để tạo thành saccharose.

`->` Đáp án : `D`.