Trình bày ưu điểm và hạn chế của các phương pháp chế biến thực phẩm:luộc,kho và nướng.

Đáp án:

( xin ctlhn! )

món nướng

- Hạn chế: thực phẩm dễ bị cháy, gây biến chất.

-` Ưu điểm: món ăn có hương vị hấp dẫn.

Luộc

- Ưu điểm: phù hợp chế biến nhiều loại thực phẩm, đơn giản và dễ thực hiện.

- Hạn chế: một số loại vitamin trong thực phẩm có thể bị hoà tan trong nước.

kho

Hạn chế việc sử dụng dầu ăn và giúp giữ lại các chất dinh dưỡng trong món ăn.
Ưu điểm  kho sẽ giữ được độ ẩm do các tế bào của mô cơ được dưỡng ẩm trước khi nấu, thông qua quá trình thẩm thấu, và bằng cách cho phép các tế bào giữ nước, trong khi chúng được nấu chín