So sánh phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt và phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt về: cách làm, ưu điểm, hạn chế.

Giống nhau: phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt và không sử dụng giống nhau là đều sơ chế sạch trước khi làm. Ưu điểm là tạo ra hương vị hấp dẫn cho món ăn, kích thích vị giác khi ăn.

Khác nhau:

1.Cách làm:

-phương pháp có sử dụng nhiệt:

+Là phương pháp làm chín thực phẩm trong nước hoặc bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt.

-phương pháp không sử dụng nhiệt:

+Là phương pháp trộn các thực phẩm hoặc làm thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian cần thiết

2.Ưu điểm:

-phương pháp có sử dụng nhiệt:

+Phù hợp chế biến nhiều loại thực phẩm, hương vị hấp dẫn.

-phương pháp không sử dụng nhiệt:

+Dễ làm, món ăn ít dầu mỡ

3.Hạn chế:

-phương pháp có sử dụng nhiệt:

Thời gian chế biến lâu

-phương pháp không sử dụng nhiệt:

+Khó khăn trong lựa chọn thực phẩm và bảo quản.

Đáp án:

 Giống nhau:Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt và không sử dụng giống nhau là cơ chế sạch trước khi làm.Ưu điểm là tạo ra hương vị hấp dẫn,kích thích vị giác khi ăn.

Bạn ơi cái phần khác nhau ở hình ảnh nha!