Để phân biệt gang và thép cần dựa vào

dựa vào hình dạng, màu sắc và chất liệu
>đặc điểm của 2 loại sắt và thép khác nhau, chi tiết ở sgk CN 8 

Để phân biệt gang và thép ta cần:

Gang:

$+$Cứng giòn, không thể uốn hay kéo thành sợi.

$+$ Thép có ít các-bon hơn so với gang và thêm vào đó một số chất khác.

Thép:

$+$Có tính chất cứng, bền, dẻo,...

$+$Có loại thép bị gỉ trong không khí ẩm nhưng cũng có loại thép không bị gỉ.