Khi cho đường D- glucose vào nước thì dạng đồng phân alpha -D-glucopyranose hay ​​beta - D-glucopyranose dạng nào tồn tại nhiều hơn ? vì sao??

Đáp án: $\beta-$D$-$glucopyranose

Giải thích các bước giải:

Nhóm $OH$ hemiacetal của đồng phân $\beta$ ở vị trí equatorial còn của đồng phân $\alpha$ ở vị trí axial. Nhóm thế ở vị trí equatorial làm giảm năng lượng tương tác giữa các nhóm thế nên năng lượng của đồng phân $\beta$ thấp hơn $\alpha$, do đó đồng phân $\beta$ tồn tại nhiều hơn.

Ans:

Câu trả lời hiển nhiên là $\beta-D-glucopyranose$ tồn tại nhiều hơn. Khi quan sát cấu trúc của cả hai (xem hình đính kèm), ta có thể dễ dàng nhận thấy rằng trong cấu trúc của $\beta-D-glucopyranose$, hầu hết các nhóm $-OH$ đều nằm ở mặt phẳng xích đạo, giúp giữ cho cấu trúc ổn định hơn mà không tốn nhiều năng lượng. Ngược lại, đối với $\alpha-D-glucopyranose$, có một nhóm $-OH$ nằm ở trục, gây ra sự tốn kém về năng lượng để duy trì hình dạng của nó.