Sử dụng thực phẩm hết hạn

Nguyên nhân

Biện pháp phòng tránh

Đáp án:

Giải thích các bước giải:

Sử dụng thực phẩm hết hạn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến thực phẩm như ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, vi khuẩn và nấm mốc gây nhiễm trùng ruột, bệnh truyền nhiễm từ thực phẩm. Các biện pháp phòng tránh sử dụng thực phẩm hết hạn bao gồm:

1. Kiểm tra ngày hết hạn: Thường thì cảnh báo về ngày hết hạn được in trên bao bì của sản phẩm. Vì vậy, trước khi mua hoặc sử dụng, hãy kiểm tra kỹ ngày hết hạn của sản phẩm.

2. Kiểm tra tình trạng sản phẩm: Ngoài ngày hết hạn, cũng cần xem xét tình trạng chung của sản phẩm. Nếu nhìn thấy bất kỳ dấu hiệu tổn hại, thay đổi màu sắc, mùi hương lạ, nấm mốc hoặc nước hoạt động trong sản phẩm, thì không nên sử dụng.

3. Bảo quản đúng cách: Để giảm nguy cơ thực phẩm hết hạn, nên lưu trữ và bảo quản thực phẩm đúng cách. Đối với các sản phẩm tươi sống, cần lưu trữ trong tủ lạnh để giữ cho chúng tươi lâu hơn. Đối với các sản phẩm giàu chất béo, như dầu mỡ, nên lưu trữ ở nhiệt độ thấp và tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.

4. Sử dụng các công cụ và thiết bị chế biến thực phẩm sạch sẽ: Trước khi sử dụng các công cụ và thiết bị chế biến thực phẩm, cần rửa sạch chúng với nước ấm và xà phòng để loại bỏ vi khuẩn và bụi bẩn có thể gây hại.

Sử dụng thực phẩm hết hạn là một hành vi nguy hiểm và có thể gây ra nhiều hậu quả xấu cho sức khỏe, tính mạng con người. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến việc sử dụng thực phẩm hết hạn, như:

•  Không để ý đến ngày sản xuất, ngày hết hạn, ngày bán trước hay ngày đảm bảo tươi ngon của thực phẩm khi mua hay sử dụng.

•  Không bảo quản thực phẩm đúng cách, không tuân thủ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm về nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, không khí hay vệ sinh.

•  Không phân biệt được các loại thực phẩm có thể sử dụng được sau khi quá hạn sử dụng và các loại thực phẩm không thể sử dụng được sau khi quá hạn sử dụng.

•  Không kiểm tra kỹ lưỡng trạng thái của thực phẩm trước khi sử dụng, không nhận biết được các dấu hiệu của thực phẩm bị ô nhiễm, biến chất hay có chứa chất độc.

•  Không muốn lãng phí thực phẩm, không có thói quen thanh lý thực phẩm hết hạn hay bị hư hỏng, không có ý thức bảo vệ sức khỏe và môi trường.

Để phòng tránh việc sử dụng thực phẩm hết hạn, có thể áp dụng các biện pháp sau:

•  Luôn kiểm tra ngày sản xuất, ngày hết hạn, ngày bán trước hay ngày đảm bảo tươi ngon của thực phẩm khi mua hay sử dụng, tuân thủ các quy định về hạn sử dụng của thực phẩm.

•  Bảo quản thực phẩm đúng cách, tuân thủ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm về nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, không khí và vệ sinh, sử dụng các bao bì, dụng cụ, vật liệu chứa đựng thực phẩm an toàn.

•  Phân biệt được các loại thực phẩm có thể sử dụng được sau khi quá hạn sử dụng và các loại thực phẩm không thể sử dụng được sau khi quá hạn sử dụng, tuỳ theo tính chất, thành phần và cách bảo quản của thực phẩm.

•  Kiểm tra kỹ lưỡng trạng thái của thực phẩm trước khi sử dụng, nhận biết được các dấu hiệu của thực phẩm bị ô nhiễm, biến chất hay có chứa chất độc, như màu sắc, mùi, vị, kết cấu, sự xuất hiện của nấm mốc, vi khuẩn, ký sinh trùng hay chất độc.

•  Có ý thức không lãng phí thực phẩm, có thói quen thanh lý thực phẩm hết hạn hay bị hư hỏng một cách an toàn, có trách nhiệm bảo vệ sức khỏe và môi trường.

Vậy, có thể thấy rằng sử dụng thực phẩm hết hạn là một hành vi nguy hiểm và có thể được ngăn chặn bằng các biện pháp phòng tránh hợp lý.

Chúc bạn học tốt!!