Trứng, thịt...đều có canxi giống mà tại sao Có mùi vị khác nhau vì sao

`-` Mỗi loại thực phẩm có mùi vị khác nhau do chứa các hợp chất hữu cơ và hương liệu khác nhau. Các hợp chất này tạo nên mùi vị đặc trưng cho từng loại thực phẩm.

* Protein ở cơ thể sinh vật đều được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân từ hơn 20 loại axit amin khác nhau. Các axit amin được sắp xếp theo trật tự, thành phần và số lượng khác nhau nên tạo ra vô số protein khác nhau về cấu trúc và chức năng. Do đó ở mỗi loài động vật có protein đặc trưng riêng bởi trật tự, thành phần và số lượng các aa nên trứng và thịt đều có canxi nhưng mùi vị lại khác nhau.