Giải chi tiết giúp mk

Đáp án:

Giải thích các bước giải: khối lượng riêng của rượu bằng 0,789g/ml

 ta có thứ tự các PTHH sau

C6H10O5 -> 80%-> C2H5OH → men giấm → CH3COOH ( đây chỉ là sơ đồ nên ko cân bằng PTHH)

   mol C6H10O5 = 2,025 *1000 /180 = 11,25 mol

 tinh bột -80%-> 2C2H5OH   

    11,25    →           18      (mol)   

m C2H5OH = 18*46 = 828 (g)

V C2H5OH = m/D = 828/0,789 = 1049,43 (ml)  = 1,049 l (V cần tìm đây ròi)                       

X gồm có  axit axetic và nước

trung hòa X nghĩa là cho axit td bazo; mol NaOH = Cm*V = 2 * 0,72 = 1,44 mol

CH3COOH + NaOH -> CH3COONa + H2O

    1,44        ←  1,44                                (mol)

ta thấy từ 0,1V ancol etylic lên men được 1,44 mol axit (đây là thực tế) thể tích chỉ tính 1/10 thì số mol rượu cũng chỉ tính theo 1/10 tức là 1,8 mol rượu mới ra 1,44 mol axit

Lí thuyết : C2H5OH lên men thành axit theo tỉ lệ mol 1:1

nên ta có CT tính hiệu suất là $\frac{mol .thực. tế }{mol .lí. thuyết}$ = $\frac{1,44}{1,8}$ = 0,8 = 80%

Đáp án:

$m_{\text{tinh bột pứ}}=2,025.80\%.80\%=1,296kg$ 

$(C_6H_{10}O_5)_n\to 2nC_2H_5OH$

Tỉ lệ: $162n$ kg tinh bột tạo ra $46.2n=92n$ kg etanol 

$\Rightarrow m_{C_2H_5OH}=\dfrac{1,296.92n}{162n}=0,736kg$ 

$\Rightarrow V=\dfrac{0,736}{0,8}:20\%=4,6L$ 

$n_{NaOH}=0,72.2=1,44$ mol 

$C_2H_5OH+O_2\to CH_3COOH+H_2O$ 

$CH_3COOH+NaOH\to CH_3COONa+H_2O$ 

$\Rightarrow n_{CH_3COOH}=n_{C_2H_5OH\text{pứ}}=n_{NaOH}=1,44$ mol 

Ban đầu có $\dfrac{736}{46}=16$ mol etanol 

Vậy $H=\dfrac{1,44.100\%}{16.0,1}=90\%$