Vì sao thịt cá và rau quả bảo quản trong ngăn đá thì khi lấy ra thịt cá không bị hư rau quả mềm và nục Bài tế bào

- Quá trình hô hấp của các loại rau có lượng nước nhất định để đảm bảo quá trinh trao đổi chất.

- Nếu không gói rau mà bỏ trực tiếp vào tủ lạnh thì rau sẽ nhanh bị héo đến mất nước, chất dinh dưỡng trong đó không còn nhiều.

- Vì rau có hàm lượng nước nhất định trong quá trình trao đổi chất nên khi để vào ngăn đá chúng sẽ bị dập và nát vì hàm lượng nước trong đó không còn