Vì sao thịt cá và rau quả bảo quản trong ngăn đá thì khi lấy ra thịt cá không bị hư rau quả mềm và lúc

Vì ở trong tế bào rau quả có thành tế bào khi để vào ngăn đá làm cho các thàn tế bào trong rau bị mềm và nhũn do mất thành tế bào .

Còn thịt và cá khi để vào trong tủ lạnh sẽ ngăn ngừa các vi khuẩn phát triển làm thối rữa do nhiệt độ thấp chúng sẽ đi ngủ và bị đóng băng nên cần để đồ ăn tươi sống ngăn đá còn rau quả cần để vào ngăn rau quả ( là ngăn có hình hoa quả ở trong ngăn mát )

chúc bạn học tốt

- Vì rau là thực vật có thành tế bào, nếu bỏ trong tủ lạnh sẽ dẫn đến rau bị mất thành tế bào và trở nên hư, héo úa.

- Còn đối với thịt là thực phẩm tươi sống, cho vào ngăn đá sẽ hạn chế được rất nhiều vi khuẩn cũng như vi sinh vật vì nhiệt độ của ngăn đá thường là âm, với nhiệt độ này sẽ bảo quản được thịt tươi ngon, đồng thời cũng sạch sẽ ⇒ điều này cho thấy bảo quản đồ tươi sống cần để ngăn đá