vì sao thịt cá và rau quả bảo quản vào ngăn đa tử lạnh thì lấy rra thịt cá không bị hư nhưng rau quả bị mềm ,hư Giúp vơi ạ,ngày mai em thi gòiiiii

`-` Do thịt cá và rau quả có đặc tính bảo quản khác nhau. Thịt cá chứa nhiều protein và chất béo, khi được đông lạnh sẽ giữ được độ tươi và chất lượng tốt hơn. Ngăn đông lạnh có nhiệt độ thấp hơn so với ngăn mát của tủ lạnh, giúp thịt cá không bị hư trong quá trình bảo quản.

`-` Còn rau quả chứa nhiều nước và các chất dinh dưỡng dễ bị phân hủy khi tiếp xúc với nhiệt độ thấp. Khi để rau quả trong ngăn đông lạnh, nước bên trong rau quả sẽ đông lại và tạo thành các tinh thể băng, làm mất đi cấu trúc tế bào và gây ra sự mềm, hư hỏng của rau quả.

Vì : 
`+` Thịt cá có cấu trúc tương đối đơn giản và ít chứa nước đông đặc và  nó có khả năng chịu đựng được nhiệt độ lạnh này mà không bị hư hỏng quá nhanh. 
`+` Rau quả có nhiều nước hơn thịt cá
⇒  Khi rau quả được đặt trong ngăn đông, nước trong chúng sẽ đông lại thành đá