Trang chủ Sinh Học Lớp 8 Câu 1.Một số bệnh mất an toàn vệ sinh thực phầm? Câu 2. Đề xuất biện pháp phòng chống an...
Câu hỏi :

Câu 1.Một số bệnh mất an toàn vệ sinh thực phầm?

Câu 2. Đề xuất biện pháp phòng chống an toàn vệ sinh thực phẩm?

Trả lời 2 câu này giúp mình nhanh với ạ

Lời giải 1 :

Đáp án:câu 1

Một số bệnh mất an toàn vệ sinh thực phẩm bao gồm:

  • Ngộ độc thực phẩm: Gây rối loạn tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy, rối loạn thần kinh, gây đau đầu, chóng mặt, hôn mê, tê liệt các chi và có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm sau một thời gian như ung thư, rối loạn chức năng không giải thích được, vô sinh, gây quái thai 12.
  • Nhiễm khuẩn Salmonella: Gây sốt, đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn và nôn 3.
  • Nhiễm khuẩn E. coli: Gây tiêu chảy, đau bụng và buồn nôn 3.
  • Nhiễm khuẩn Listeria: Gây sốt và đau đầu hoặc cơn co giật 3.

Vệ sinh an toàn thực phẩm là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe của bạn. Bạn có thể xem thêm thông tin về các nguyên nhân gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm tại 

ccâu2

 biện pháp phòng chống an toàn vệ sinh thực phẩm mà bạn có thể áp dụng:

  1. Giữ vệ sinh bàn tay khi tiếp xúc với thực phẩm: Bạn nên rửa tay kỹ trước khi tiếp xúc với thực phẩm để tránh lây nhiễm vi khuẩn và vi rút1.
  2. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong khâu chế biến: Bạn nên sử dụng các dụng cụ, thiết bị, nồi nấu, chảo, dao kéo… sạch sẽ, khô ráo và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm2.
  3. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong khâu lưu trữ: Bạn nên lưu trữ thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp, tránh để quá lâu trong tủ lạnh hoặc để ở nhiệt độ phòng quá lâu3.
  4. Giữ vệ sinh nhà bếp để đảm bảo an toàn thực phẩm: Bạn nên giữ nhà bếp sạch sẽ, thoáng mát và không để rác thải chất đống quá lâu4.

 

Giải thích các bước giải:

 

Lời giải 2 :

Câu 1: một số bệnh mất an toàn vs thực phẩm

Sâu ruột: Gây ra bởi nhiễm khuẩn bởi vi khuẩn như Salmonella, Escherichia coli (E. coli) và Campylobacter. Dẫn đến tiêu chảy, buồn nôn, và sốt.

Tiêu chảy thực phẩm: Có thể do nhiễm khuẩn hoặc nhiễm độc thực phẩm, thường gây ra bởi vi khuẩn như Staphylococcus aureus và Clostridium perfringens.

Viêm nhiễm thực phẩm: Gây ra bởi nhiễm khuẩn vi khuẩn như Listeria, Salmonella, hoặc Campylobacter. Bệnh này có thể gây sốt và triệu chứng tiêu chảy.

Botulism: Gây ra bởi độc tố của vi khuẩn Clostridium botulinum, thường xuất hiện trong thực phẩm đóng hộp và thực phẩm chế biến không đúng cách. Nếu không được xử lý kịp thời, nó có thể dẫn đến tình trạng nghiêm trọng và nguy hiểm đến tính mạng.

Trichinosis: Gây ra bởi nhiễm khuẩn của sâu Trichinella spiralis, thường xuất hiện trong thịt lợn và thịt cầy nếu không được nấu chín kỹ.

Câu 2 : đề xuất biên pháp phòng chống vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩmR

- Rửa tay: Luôn rửa tay kỹ trước và sau khi tiếp xúc với thực phẩm, sau khi đi vệ sinh và trước khi ăn.

- Lựa chọn thực phẩm an toàn: Mua thực phẩm từ nguồn đáng tin cậy và kiểm tra ngày hết hạn trên bao bì.

- Bảo quản thực phẩm đúng cách: Đảm bảo thực phẩm tươi, lạnh, và bảo quản ở nhiệt độ an toàn. Sử dụng ngăn kéo và túi đựng thực phẩm để tránh sự tiếp xúc giữa các thực phẩm khác nhau.

- Chế biến thực phẩm an toàn: Nấu chín thực phẩm đầy đủ, đặc biệt là thịt và hải sản. Hạn chế sử dụng thực phẩm sống khi không cần thiết.

- Tránh tiếp xúc thực phẩm với bề mặt bẩn: Đảm bảo bề mặt làm việc và đồ dùng nấu nướng sạch sẽ và được vệ sinh thường xuyên.

-Kiểm tra vệ sinh thực phẩm: Kiểm tra thực phẩm thường xuyên, và nếu thấy bất thường, nên từ chối sử dụng.

-Tuân theo hướng dẫn về thực phẩm: Luôn tuân theo hướng dẫn của ngày hết hạn, hướng dẫn nấu nướng, và các yêu cầu về an toàn thực phẩm.

- Thực hiện vệ sinh chung: Vệ sinh kỹ các bề mặt làm việc, bát đĩa, và đồ dùng nấu nướng. Rửa bát đĩa và thứ tự sau mỗi lần sử dụng.

- Kiểm tra thường xuyên: Kiểm tra nguồn thực phẩm và thực phẩm trong tủ lạnh thường xuyên để đảm bảo an toàn.

- Học hỏi và tuân theo hướng dẫn: Luôn cập nhật thông tin về an toàn thực phẩm và tuân theo hướng dẫn từ các cơ quan y tế công cộng hoặc cơ sở y tế.

Bạn có biết?

Sinh học là môn khoa học nghiên cứu về thế giới sinh vật. Nó là một nhánh của khoa học tự nhiên, tập trung nghiên cứu các cá thể sống, mối quan hệ giữa chúng với nhau và với môi trường. Nó miêu tả những đặc điểm và tập tính của sinh vật, cách thức các cá thể và loài tồn tại, nguồn gốc, sự tiến hóa và phân bổ của chúng. Hãy khám phá và hiểu biết sâu sắc về sự sống xung quanh chúng ta!

Nguồn :

Wikipedia - Bách khoa toàn thư

Tâm sự lớp 8

Lớp 8 - Năm thứ ba ở cấp trung học cơ sở, học tập bắt đầu nặng dần và sang năm lại là năm cuối cấp, áp lực lớn dần. Hãy chú ý đến sức khỏe, cân bằng giữa học và nghỉ ngơi để đạt hiệu quả tốt nhất!

Nguồn :

sưu tập

Copyright © 2024 Giai BT SGK