Giúp mik 75,76,77,78 vs ạ. CHI TIẾT Ạ. mik cảm ơn

Đáp án:

Câu 75: $D$ 

Mantozơ là disaccarit nên có phản ứng thuỷ phân còn glucozơ là monosaccarit nên không có phản ứng.

Câu 76: $C$ 

Fructozơ là monosaccarit nên không tham gia thuỷ phân.

Câu 77: $A$ 

Tinh bột $\xrightarrow{{H_2O, \text{axit hoặc enzim}}} $ glucozơ $\xrightarrow{{\text{lên men rượu}}} C_2H_5OH\xrightarrow{{O_2, \text{lên men giấm}}} CH_3COOH$ 

Câu 78: $C$

Tham gia phản ứng: fomalin (dung dịch $HCHO$), glucozơ (có nhóm $CHO$), etyl fomat (có nhóm $HCO$ trong $HCOO$), fructozơ (chuyển thành glucozơ trong dd kiềm)