a) Hãy viết công thức dạng mạch hở của glucozo và nhận xét về các nhóm chức của nó (tên nhóm chức, số lượng, bậc nếu có). Những thí nghiệm nào chứng minh được cấu tạo dạng mạch hở của glucozo?

Glucoso :

$\rm HO-CH_2-CH-CH-CH-CH-CHO\\\hspace{1.4cm}\hspace{1,5cm}|\hspace{1.2cm}|\hspace{1.2cm}|\hspace{1.2cm}|\\\hspace{1.5cm}\hspace{1.3cm}OH\hspace{0.6cm}OH\hspace{0.5cm}OH\hspace{0.6cm}OH$

Nhận xét :

`(1)` chức ancol : `5` chức ; bậc `2,3,4,5,6`

`(2)` chức anđehit : `1` chức ; bậc `1`

`----------`

TN chứng minh :

`+` khi khử hoàn toàn glucoso, thu được hexan mạch thẳng `->` có `6C`

`+` tham gia tráng bạc khi tác dụng dd `AgNO_3//NH_3``->` có chức `-CHO`

`+` tác dụng `Cu(OH)_2` tạo dung dịch xanh lam, tác dụng `(CH_3CO)_2O` tạo 5 gốc este `CH_3COO-``->` có `5` nhóm `OH-` liền kề