Câu 32: Thủy phân hoàn toàn a mol chất béo X trong dd $NaOH$, được glixerol và a mol $C_{17}H_{35}COONa$, 2a mol $C_{15}H_{31}COONa$. Số CTCT có thể có của X A. 2 B. 1 C. 3 D. 4

Đáp án:`A`

Giải thích:

`amol` Chất béo `X` `+` `NaOH` `->` `C_3H_5(OH)_3+amolC_17H_35COONa+2amolC_15H_31COONa`

`=>` Tạo ra `2` muối `C_17H_35COONa` và `C_15H_31COONa`

`=>` Chất béo `X` được tạo từ `2` gốc `C_17H_35COO-` và `C_15H_31COO-`

Số gốc `C_17H_35COO-` là: `{a}/{a}=1`

Số gốc `C_15H_31COO-` là: `{2a}/{a}=2`

`=>` Số công thức cấu tạo có thể có của `X` là:

`1,(C_17H_35COO)(C_15H_31COO)_2C_3H_5`

`2,(C_15H_31COO)(C_17H_35COO)(C_15H_31COO)C_3H_5`

Đáp án: $A.2$

Giải thích các bước giải: 

Chất béo $X$ tạo bởi axit stearic và axit panmitic.

$n_{\text{natri stearat}}=n_X$ nên $X$ có một gốc stearat 

$n_{\text{natri panmitat}}=2n_X$ nên $X$ có hai gốc panmitat 

Vậy $X$ có $2$ công thức cấu tạo: gốc stearat có thể gắn với cacbon số $1$ hoặc số $2$ của glixerol, tương ứng là hai CTCT.