3. Ethanol có thể được điều chế bằng ba phương pháp theo sơ đồ

Đáp án:

a, 

(1) $C_6H_{12}O_6\xrightarrow{{\text{men rượu}, 30-35^oC}} 2CO_2+2CH_3CH_2OH$ 

(2) $CH_3CH_2Br+KOH\xrightarrow{{t^o}} CH_3CH_2OH+KBr$ 

(3) $CH_2=CH_2+H_2O\xrightarrow{{H_2SO_4, t^o}} CH_3-CH_2OH$ 

b, 

Ethanol thu được từ phương pháp (1) được gọi là "ethanol sinh học" vì được điều chế từ phương pháp sinh học. Ethanol trong phương pháp (1) được điều chế bằng cách lên men kị khí glucose với sự tham gia của nấm men.