4. Từ số liệu ở Bảng 20.3, em hãy giải thích tại sao trong dãy alcohol no, đơn chức, mạch hở, nhiệt độ sôi của các alcohol tăng dần từ C1 đến C5 còn độ tan trong nước giảm dần từ C3 đến C5.

Đáp án:

Trong dãy đồng đẳng, nhiệt độ sôi của alcohol tăng dần từ $C_1$ đến $C_5$ do độ bền lực Van der Waals giữa các phân tử alcohol tăng dần.

Với các alcohol số carbon nhỏ, alcohol tan vô hạn trong nước do tương tác chủ yếu giữa alcohol và nước là liên kết hydrogen. Khi alcohol có số carbon lớn hơn, độ tan của alcohol giảm dần từ $C_3$ đến $C_5$ do gốc hydrocarbon càng cồng kềnh thì lực cảm ứng giữa gốc hydrocacbon và nước (năng lượng thấp) càng chiếm ưu thế, lấn át bớt liên kết hydrogen của $OH$ với $H_2O$ nên độ tan của alcohol giảm dần.