Tương tự chất béo, etyl axetat cũng có phản ứng thủy phân trong dung dịch axit và dung dịch kiềm. Hãy viết phương trình hóa học của phản ứng xảy ra khi đun etyl axetat với dung dịch HCl, dung dịch NaOH.

`CH_3COOC_2H_5+H_2O`  $\buildrel{{t^o,HCl}}\over\rightleftharpoons$  `CH_3COOH+C_2H_5OH`

`CH_3COOC_2H_5+NaOH`  $\xrightarrow{t^o,H^+}$  `CH_3COONa+C_2H_5OH`

`CH_3 COOC_2 H_5 + H_2 O` $\buildrel{{HCl,\ t^o}}\over\rightleftharpoons$ `CH_3 COOH + C_2 H_5 OH`

`CH_3 COOC_2 H_5 + NaOH` $\xrightarrow[]{t^o}$ `CH_3 COONa + C_2 H_5 OH`